主页 > 美食特产 >

麦芽糖柚皮

点击: 作者:admin 发布时间:2021-06-10 12:23

麦芽糖柚皮也是东莞的土特产之一,它是选用优质广西沙田柚,去掉果肉,只取柚皮,它的制作过程相当复杂:将柚皮晒干后,用清水长时间浸泡,这是为了除去鲜柚皮中的苦味。然后

麦芽糖柚皮也是东莞的土特产之一,它是选用优质广西沙田柚,去掉果肉,只取柚皮,它的制作过程相当复杂:将柚皮晒干后,用清水长时间浸泡,这是为了除去鲜柚皮中的苦味。然后再去掉表面的一层柚青,把剩余的部分片成数个薄片。然后再要用事先制作好的,用由麦芽大米混合发酵而成的液体(这就是麦芽糖了),经过秘传的方法淹制,要淹好多天后才能做成现在这风味独特的土特产--麦芽糖柚皮。


上一篇:石龙麦芽糖 下一篇:东莞草编
相关文章
  • Äð²Ë°ü

    2021-07-13

  • 增城仙进奉荔枝

    2021-07-13

  • 拖罗水晶粉葛

    2021-07-13

  • 恩平基龙凤山鸡

    2021-07-13