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清江生姜

点击: 作者:admin 发布时间:2021-05-09 22:52

连州人一说起生姜,人们就会想到清江。清江是丘陵半干旱地区,气候适宜种植生姜,在生姜销路好的年头,一家人一年可以收获一百多担生姜,这是清江人发财致富的主要经济作物。

连州人一说起生姜,人们就会想到清江。清江是丘陵半干旱地区,气候适宜种植生姜,在生姜销路好的年头,一家人一年可以收获一百多担生姜,这是清江人发财致富的主要经济作物。生姜是典型的药食同源植物,它既是一般的食物和调味佳品,同时也是不可或缺的常用药物。生姜的广泛应用在我国有着悠久的历史,早在距今约有1500年的《名医别录》一书中就有记载。《论语》中有不撤姜食的说法,意思是说,一年四季人们每天都应该吃姜。据说孔子就有每天饭后嚼姜数片的习惯。民间则广泛流传冬吃萝卜夏吃姜,不用大夫开药方的顺口溜,还有早上三片姜,赛过喝参汤及十月生姜小人参之说,还有每天三片姜,不劳医生开处方的谚语。后人欧吉桑的养生宣言就是男人不可百日无姜,把生姜推到极其崇高的地位。现代医学研究证实,生姜含有生姜酮,具有健脾、促进食欲与镇咳止吐的作用;姜油能促进血液循环,服后全身感到温暖、发汗,因此,用于风寒感冒初起有奇效。


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