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云南罗平罗丽江:百万亩花海中传承中国老味道

点击: 作者:admin 发布时间:2021-06-11 21:55

5月21日讯中国是世界最大的油菜生产国,种植面积和产量约占世界1/3左右,罗平是全国31个油菜籽生产基地县之一,每年种植油菜百万亩。每年春季,罗平坝子成了花的海洋,上百万亩

5月21日讯中国是世界最大的油菜生产国,种植面积和产量约占世界1/3左右,罗平是全国31个油菜籽生产基地县之一,每年种植油菜百万亩。每年春季,罗平坝子成了花的海洋,上百万亩油菜花海成为世界上春天最美的盛景。罗平素有“东方花园”“滇黔锁钥”“滇东门户”“绿色油库”“滇东油库”之称。

云南省非物质文化遗产菜籽油古法压榨技艺代表性传承人、罗平金丰汇油脂股份有限公司董事长罗丽江,坚守和传承古法木榨菜籽油技艺精髓,沿用古法榨油“清洗、晾晒、炒籽、研磨、蒸粉、包饼、压榨、沉淀、水花”工序榨油,全部靠手工完成,先将菜籽清洗晾晒,用炒锅把菜籽炒熟去皮,露出黄色的菜籽,然后进行碾磨成粉、上锅隔布蒸煮、出锅扎成圆饼成型,才能上圈装榨,最后木槌撞榨出油。



罗丽江2012年组建了罗平县香逸油脂种植专业合作社,注册依鲁商标对古法木榨菜籽油进行保护;2013年10月,被命名为“曲靖市非物质文化遗产菜籽油古法压榨技艺代表性传承人”;2013年12月罗平依鲁菜籽油古法压榨技艺被云南人民政府列为“省级非物质文化遗产”,2013年12月在罗平挂牌成立“云南省非物质文化遗产菜籽油古法压榨技艺传习所”;2013年10月29日注册成立罗平金丰油脂有限公司,2018年年初投资6000余万新建年加工6万吨油菜籽生产线;2018年2月在罗平建起菜油博物馆,2019年11月被云南省文化和旅游厅授予“非物质文化遗产代表性项目菜籽油古法榨油技艺省级代表性传承人”。

依鲁牌菜籽油通过了国家有机食品、绿色食品认证,被认定为曲靖市十佳旅游产品,获得中国第二十一届绿色博览会金奖。罗平金丰油脂有限公司发展为云南省绿色(有机)食品创业协会的会员单位,曾获“云南省农业产业化省级重点龙头企业”“云南省科技型中小企业”“云南省成长型中小企业”“云南省高新技术企业”“云南省3.15放心消费信用示范企业”“罗平县电子商务示范企业”等荣誉。



罗平金丰汇油脂股份有限公司采取“公司+科研+基地+合作社+互联网”的产业发展模式,2018年投资6000万元兴建标准化厂房,年加工菜籽能力6万吨,采用国内一流水准的绿色环保增香型物理压榨、物理精炼油生产线。公司采用现代先进的电磁、微波炒籽技术,自动进料、自动出料装置,自动调节入榨水分,自动排湿除尘,和新式环保节能榨油技术,物理精炼,自然留香等技术,是国内目前最先进的物理方式菜籽油加工技术。公司坚持“以质量求生存,以诚信促发展”,以“做云南最好的菜籽油”作为企业的使命,为广大消费者提供天然、健康、安全的菜籽油。



依鲁菜籽油,诠释了中国传统饮食文化的传承精神,传承中国老味道,走出了一条具有中国特色的非遗保护之路,开创了中国非遗保护经验,掀起了地道、正宗香的依鲁菜籽油消费热潮,依鲁成为中国菜籽油行业首个传承非物质文化遗产的菜籽油品牌,竖起中国非遗菜籽油第一品牌。依鲁菜籽油技艺非遗保护传承行稳致远,保护传承实践、保护传承能力、保护传承环境,挖掘整理依鲁古法木榨技艺非遗传统文化元素,聚焦品牌力量,构筑非遗新生态,讲述非遗品牌故事,挖掘非遗品牌潜力,提升非遗品牌地位,传播非遗品牌魅力,让更多的人了解非遗。



依鲁古法压榨菜籽油除了在云南畅销,四川、重庆、广西、贵州、湖南、上海、广东、厦门等客商先后到罗平金丰油脂有限公司考察洽谈合作事宜,依鲁菜籽油逐步走进全国城市,走进更多的厨房更多的餐桌。公司在依鲁品牌塑造和产品质量提升上做了大量的工作,目前强势出击,立足云南省内市场、拓展国内重点市场、加强国际市场调研,现面向全国大中城市诚招经销商,在全国大中城市设立销售网点,就是要全面进军全国市场,把依鲁打造成食用油品类的领军品牌,满足更多消费者需求。(罗英)


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