主料

• 

  海蛎子300克

• 

  鸡蛋1个

• 

  面包糠适量

• 

  塔塔酱适量

• 

  地瓜淀粉适量

  辅料

  • 盐

    1勺

  • 胡椒粉

    1小勺

  • 油

    适量

    日式炸生蚝的做法

    1.

    食材。

    

    2.

    鸡蛋打散放入碗里，再放入低粉拌匀，如果有点粘稠可以再加少许水，很容易流动的状态就行，加点盐和胡椒粉调味。

    

    3.

    海蛎子清洗一下，沥干表面水分，放入到调好的面糊里，搅拌均匀。

    

    4.

    裹上面糊的海蛎子放入面包糠里，表面沾满面包糠。

    

    5.

    一次性把所有的海蛎子都蘸上面包糠，这样待会炸的时候不会手忙脚乱。

    

    6.

    小炸锅里放入适量的油，烧至6分热，放入刚才裹好面包糠的海蛎子，炸至表面金黄酥脆。海蛎子很容易熟，表面变色就可以了。

    

    7.

    炸好的海蛎子捞出来，沥干表面油脂。

    

    8.

    放入盘子里，配上冠利塔塔酱，味道绝了，超美味。

    

    日式炸生蚝成品图