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美味红烧肉的做法

点击: 作者:admin 发布时间:2020-12-24 20:58

“天气冷了,需要大肉肉的补充!” 用料 主料 五花肉1.5斤 干香菇12朵 辅料 葱 2根 老抽 10毫升 生抽 5毫升 料酒 5毫升 生姜 5片 八角 3块 豆冦 3块 桂皮 1块 香草叶 3片 干辣椒 2个 花椒

“天气冷了,需要大肉肉的补充!”

用料

主料

  • 五花肉1.5斤

  • 干香菇12朵

    辅料

    • 2根
    • 老抽

      10毫升
    • 生抽

      5毫升
    • 料酒

      5毫升
    • 生姜

      5片
    • 八角

      3块
    • 豆冦

      3块
    • 桂皮

      1块
    • 香草叶

      3片
    • 干辣椒

      2个
    • 花椒

      10颗
    • 冰糖

      10颗

      美味红烧肉的做法

      1.

      五花肉切块备用!

      2.

      准备葱姜,香草叶,桂皮,豆冦,八角,干辣椒,花椒!

      3.

      干香菇泡温水,香菇水不倒,有用!

      4.

      冰糖下锅炒糖色,五花肉下锅炒出油!

      5.

      放料酒去腥,八角,桂皮,豆冦,香草叶,花椒,干辣椒,倒老抽上色,生抽添香!

      6.

      准备一个砂锅,将泡发的香菇及大葱铺在锅底!

      7.

      把炒好的五花肉放到砂锅里,将泡香菇的水倒到砂锅里!

      8.

      大火煮开,中小火慢炖1个小时!

      9.

      美味红烧肉出锅!

      美味红烧肉成品图


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