主页 > 美食特产 >

射地|凉山特产

点击: 作者:admin 发布时间:2021-02-10 15:09

彝族风味菜,即肉冻。这是彝族地区较为讲究的一种菜肴。它采用猪蹄和肘子制做而成。一般做法是将肉放入锅内煮软后捞起,剔去骨头并将肉宰碎,放上木姜、生姜、花椒等佐料,有

彝族风味菜,即肉冻。这是彝族地区较为讲究的一种菜肴。它采用猪蹄和肘子制做而成。一般做法是将肉放入锅内煮软后捞起,剔去骨头并将肉宰碎,放上木姜、生姜、花椒等佐料,有的还放橘子皮,或鸡蛋之类的东西,然后放回锅里煮上一阵,以便使佐料渗入肉中,最后放入木钵内,放上一夜即成。肉冻柔软可口,香味独特,是彝族十分喜爱的一种食品。

  • 分类:凉山 信息来源:好口特产网 阅读()

上一篇:布谷觉|凉山特产 下一篇:连渣菜|凉山特产
相关文章
  • 麻城茶油|黄冈特产

    2021-04-16

  • 咸安砖茶|咸宁特产

    2021-04-16

  • 罗田吊锅|黄冈特产

    2021-04-16

  • 仙桃鳝鱼米粉|黄冈特产

    2021-04-16